Tuvo varios empleos antes de descubrir que quería vivir de la música. Se dio a conocer en Alemania, donde consiguió un contrato para tocar en una sala de copas, regresando posteriormente a su país y grabando su primer disco en 1960, que obtuvo un relativo éxito al alcanzar el número 5 de las listas británicas.
Pero sería dos años más tarde, al escribir una canción para su hija, que se iba a llamar “Jenny”, cuando lograría el reconocimiento internacional; el tema terminó llamándose “Stranger on the Shore”, y estaría varias semanas en los charts británicos y de los EE.UU., llegando a vender un millón de discos.
Pese a no conseguir un éxito semejante con sus siguientes trabajos, Acker Bilk siguió grabando y actuando a ambos lados del Atlántico; en 1977 actuó en el interval del Festival de Eurovisión, celebrado en Londres.
Los problemas de salud le fueron retirando paulatinamente de los escenarios, falleciendo finalmente en Bath a causa de un cáncer de garganta.
Si os gusta más con letra, el gran crooner Andy Williams también la tuvo en su repertorio:
